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[기획] 돈카츠 프랜차이즈, 유미카츠

2022 올해의 프랜차이즈 브랜드파워 1위

  • 정리=이한경 기자 hklee9@donga.com

[기획] 돈카츠 프랜차이즈, 유미카츠

유미카츠가 ‘2022 올해의 프랜차이즈 브랜드파워 1위’ 돈카츠 부문을 수상했다. ‘올해의 브랜드파워 1위’는 거대한 사회경제적 변화의 움직임 속에서 시장을 장악하고, 차별화된 영감으로 고객의 삶에 깊은 공명을 일으킨 기업을 발굴하기 위해 제정됐다.

유미카츠는 전국 35개 지점을 홀, 포장, 배달 형태로 운영하는 돈카스 프랜차이즈다. 청정 제주산 생등심을 사용하며, 대표 메뉴는 손도끼 모양을 딴 ‘토마호크카츠’로 등심을 뼈째로 정형해 튀겨낸 것이 특징이다.

이와 더불어 떡볶이 위에 돈카츠를 올린 ‘떡볶카츠’, 로제파스타 위에 돈카츠를 올린 ‘로제파스타카츠’ 등이 있으며, 향후 덮밥과 나베류 신메뉴가 추가될 예정이다.

또한 다양한 TV 프로그램을 비롯해 다수의 푸드 전문 유튜버가 방문해 음식 만드는 과정이 콘텐츠로 소개된 바 있다.

유미카츠 관계자는 “앞으로도 온·오프라인을 활용한 더욱 적극적인 마케팅을 통해 고객들에게 친숙한 브랜드로 성장하고 싶다”며 “고객은 물론 매장을 운영하는 점주들도 사업적으로 만족할 수 있도록 상생의 길을 지속적으로 모색해나갈 것”이라고 밝혔다.







주간동아 1327호 (p58~65)

정리=이한경 기자 hklee9@donga.com
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제 1366호

2022.11.25

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