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반려견과 함께 즐기는 달콤한 디저트 타임

  • 글 · 요리 남희철 푸드스타일리스트 instagram.com/@nam_stylist

반려견과 함께 즐기는 달콤한 디저트 타임

[최준렬 작가]

[최준렬 작가]

바쁜 일정을 마무리한 날이었다. 유난히 달달한 것이 당겼다. 마침 냉장고에 케이크가 있어 집에 오자마자 한 조각 잘라 먹었다. 달콤하고 풍부한 맛을 즐기는 동안 허전한 배가 채워지고 긴장도 풀렸다. 그때 자고 있던 반려견 리버가 방에서 나와 꼬리를 흔들며 반가워했다. 나만 맛있는 음식을 먹은 것 같아 미안했다. 좋은 건 나누고 싶은 것이 반려동물을 키우는 사람의 마음이다. 

요즘 강아지 수제 간식을 만드는 이가 많다. 나도 한 달에 한 번씩 장을 봐 리버를 위한 간식을 만든다. 조금 부지런하면 만만치 않은 간식비와 개별 포장 쓰레기를 줄일 수 있다. 가장 좋은 점은 리버에게 정성 가득한 음식을 줄 수 있다는 것이다. 반려견에게 간식을 줄 때는 너무 자주, 많은 양을 주지 말아야 한다. 비만과 당뇨를 유발할 수 있기 때문이다. 그 대신 간식을 보상이나 교감을 나누는 일과 연결하면 반려견의 건강을 지키면서도 좋은 관계를 형성할 수 있다.
 
오늘 소개할 간식은 ‘바나나 푸딩’과 ‘바나나 오트밀 쿠키’다. 각종 비타민이 풍부한 달콤한 바나나와 단백질 함량이 높은 고소한 두부, 섬유질 공급원인 오트밀, 유당을 제거한 락토프리 우유가 주재료다. 단, 신장 질환이 있는 반려견에게 바나나는 금물임을 기억하자. 

사람이 디저트로 기분 전환을 하듯, 반려견도 간식을 먹으면 기분이 좋아진다. 특별한 간식을 주고 싶은 날, 다음에 소개할 두 가지 간식으로 디저트 타임을 가져보자. 여기에 내 몫의 간식과 커피 한 잔도 준비하자. 함께여서 더 여유롭고 즐거울 것이다. 다가오는 휴일 리버와 디저트를 즐길 계획이다.


두부 크림 얹은 바나나 푸딩

1. 바나나 푸딩
재료 바나나 60g, 락토프리 우유 150㎖, 달걀 2개 

만들기 
1
바나나와 우유 50㎖를 믹서에 넣어 간 후 달걀 2개, 우유 100㎖를 추가해 섞는다. 
2 1이 더욱 부드러워지도록 체에 내린다.
전자레인지에서 200W로 5분간 돌린다. 
4 냉장고에 넣어 1시간 동안 차게 식힌다.



2. 두부 크림
재료 두부 반 모, 우유 3큰술
 
만들기 
두부와 우유를 믹서에 넣고 갈아 부드러운 크림을 만든다. 

연출법 흰색 디저트 그릇에 바나나 푸딩을 담은 후 두부 크림을 올린다. 토핑으로 바나나 슬라이스를 얹어 마무리한다.


바나나 오트밀 쿠키

재료 바나나 100g, 오트밀 50g 

만들기 
1 바나나를 으깨어 오트밀과 섞은 후 실온에 10분간 둔다.
2 바나나 오트밀 반죽을 작은 동그라미 모양으로 만들어 종이 포일에 올리고, 170도에서 10분간 예열한 에어프라이어에 넣어 5분간 익힌다. 
3 쿠키를 한 번 뒤집어 5분간 더 익힌 후 충분히 식힌다. 

연출법 작은 원형 종지에 유산지를 구겨 넣은 후 바나나 오트밀 쿠키를 담는다.





주간동아 1283호 (p61~61)

글 · 요리 남희철 푸드스타일리스트 instagram.com/@nam_stylist
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