화평댁닭구이는 2023년 주식회사 더킹에프엔씨가 런칭한 직화닭구이 전문브랜드로, 현재 170호점을 운영중이다. 본사에서 개발한 36시간 숙성시킨 소스로 고객의 입맛을 사로잡았다. 100% 닭다리살만 사용하고, 천연 재료로 염지해서 건강한 닭 구이를 추구한다. HACCP 인증을 받은 1공장에서 1차 작업을 진행한다. 이후 24시간 이상 숙성을 거쳐서 닭 구이를 만든 다음 2공장에서 직접 염지한 닭을 가공하여 패킹을 진행한다. 본사의 노하우로 긴 유통기간을 유지할 수 있다는 점도 특징이다.
화평댁닭구이는 6가지 정책을 통해 초기 창업 비용에 대한 부담을 줄이고 수익을 극대화하는데 집중하고 있다. 전 매장의 모든 배달 데이터베이스를 본사에서 직접 관리하고 있으며 데이터 분석을 통해 합리적인 운용을 실시한다.
화평댁닭구이 관계자는 “화평댁닭구이는 간편한 3분 조리를 위해 운영 편의성을 증대하는 등 점주님과 상생하는 브랜드를 만들기 위해 노력하고 있다”며 “현재 창업비 프로모션 등을 진행하고 있으니 많은 관심 부탁드린다”라고 전했다.
문영훈 기자
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