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특허 받은 곱창 기술 적용, 낙소당

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주간동아 1457호

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특허 받은 곱창 기술 적용, 낙소당

2024 대한민국 고객만족브랜드대상

  • 정세영 기자 sy28230@donga.com

    입력2024-09-26 10:27:01

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    낙소당이 ‘2024 대한민국 고객만족브랜드대상’ 곱창 부문을 수상했다. 1995년 설립된 소 부산물 육가공 전문업체 다솜식품은 30년 된 육가공 장인의 노하우를 바탕으로 주식회사 디에스푸드팜을 설립했다. 가족, 친구와 함께 웃음이 가득히 푸짐하고 여유로운 장소가 되길 희망하며 2023년 ‘낙소당’ 브랜드를 론칭했다.

    낙소당의 대표 메뉴는 미나리 듬뿍 한우곱창으로 무한리필이 특징이다. 이제는 지역 맛집을 넘어 전국에 있는 고객의 기대에 부응하겠다는 게 업체 측 설명이다. 다솜식품의 특허 받은 곱창기술로 세상에 없던 한우곱창을 무한리필로 하여 고객들의 만족을 계속 이어 가겠다는 목표이다.

    주식회사 디에스푸드팜 관계자는 “미나리는 간 기능 개선 등에 좋고, 곱창은 피부미용, 피로 회복 등에 도움을 준다”며 “해당 재료로 맛있는 음식을 만들어 고객 만족에 최선을 다하겠다”고 전했다.

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