해당 브랜드는 늘어나는 1인 가구를 타겟팅 하면서, 트렌드에 민감한 MZ세대의 눈과 입을 사로잡는 다양한 메뉴들을 선보이고 있다. 특히 주력 메뉴인 직화향을 입힌 삼겹과 특허 받은 소스로 만든 쫄면 메뉴는 스테디셀러로 자리 잡았다. 아울러 산학협력 연구를 통해 더욱 건강하고 맛있는 음식을 고객들에게 제공하고 있다. 이외에도 한식의 글로벌화에 박차를 가하기 위해 필리핀, 말레이시아, 대만, 일본, 베트남에 진출 예정이며 제2 한식 브랜드인 ‘무궁한식당’을 통해 묵은지의 세계화에 힘쓰고 있다.
고돼지(KODAEJI) 명노용 대표는 “고객들을 꾸준히 만족시킬 수 있는 브랜드가 되기 위해 최선을 다하고 있다. 앞으로도 고객의 유일한 선택지가 되는 ‘고돼지(KODAEJI)’가 되겠다”고 전했다.
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