어깨가 축 처지고, 피부도 푸석푸석해진 가족을 위해 아침마다 싱싱한 채소로 녹즙을 만들어 내놓겠다고 다짐했건만, 일주일을 넘기지 못한다.

들쭉날쭉한 채소 값이 부담스러운 것은 물론 아침마다 깨끗이 씻어 갈아내기까지가 여간 번거롭지 않다. 그렇다고 녹즙을 주문해 먹자니 마음이 놓이지 않는다. 녹즙은 위생과 신선도가 생명인데, 믿어도 될까?

주간동아 681호 (p21~21)