일본에 술 빚는 법 전파한 백제인 ‘수수보리’
한국 술 역사를 얘기할 때 빼놓을 수 없는 인물이 있다. 바로 일본 15대 왕인 응신왕(応神王)이다. 일본에서 가장 오래된 역사서 ‘고사기(古事記)’에는 백제인 수수보리(또는 수수허리, 스스코리)가 응신왕에게 술을 빚어 바쳤고, 왕…
명욱 주류문화 칼럼니스트2025년 03월 09일
우리 역사 최초 음주 기록은 ‘주몽 탄생 설화’
금값이 하늘 높은 줄 모르고 치솟고 있다. 2010년 한 돈(3.75g)에 20만 원 수준이던 금값이 최근에는 60만 원에 육박하고 있다. 약 300%가 상승한 셈이다. 글로벌 경제 불확실성, 지정학적 리스크 같은 요인으로 안전자산…
명욱 주류문화 칼럼니스트2025년 02월 22일
한국 대표 발효주 막걸리, 그 발효법의 비밀
와인이 서양을 대표하는 발효주라면 한국을 대표하는 발효주는 막걸리다. 와인은 조지아, 이집트, 메소포타미아, 서유럽 등을 거쳐 기독교 문명을 토대로 발전한 술이다. 반면 막걸리는 한국 농경문화에 기반을 두고 있다. 그렇다면 이 두 …
명욱 주류문화 칼럼니스트2025년 02월 17일
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