설탕 많이 먹을수록 인생은 우울해진다
건강에 관심이 많은 현대인들은 먹는 것에 예민하다. 비만, 당뇨, 고혈압, 고지혈증 등 성인병이 갈수록 증가하는 시대 상황도 먹을거리에 대해 고민하게 만든다. 특히 많은 이들이 민감하게 반응하는 것이 설탕(당분). 커피를 마실 때도…
200207182004년 10월 15일
‘굵고 짧게’ 살려면 햄버거 먹어라!
‘정크푸드’(Junk Food·쓰레기 음식). 햄버거·피자 등 열량은 높은 반면 몸에 꼭 필요한 비타민과 미네랄 등은 거의 없는 음식을 이르는 말이다. 영화 ‘집으로…’에서 도시소년 상우가 외할머니에게 햄버거 피자 치킨을 사달라고 …
200207252004년 10월 14일
단백질의 제왕 ‘달걀’ 무조건 피하면 손해
옛날부터 달걀은 귀한 식품이었다. 양질의 단백질은 물론 비타민과 미네랄까지 영양 면에서 어느 것 하나 손색이 없어 완전식품이라 불린다. 덕분에 남녀노소를 막론하고 가능한 한 많이 먹을수록 좋은 식품, 특히 성장기 어린이에게 꼭 필요…
200208012004년 10월 13일
콜레스테롤 높아도 병, 낮아도 문제
나날이 그 물결이 거세지고 있는 채식열풍의 시발점은 성인병에 대한 경계심에 있다. 동물성 식품이 성인병을 부추긴다는 대중매체의 건강정보가 사람들로 하여금 동물성 식품을 혐오하게 만든 것. 동물성 식품 중에서도 특히 지방질에 속하는 …
200208082004년 10월 11일
항암효과 맥주도 때로는 독이 된다
맥주의 본고장 독일에서 맥주는 물과 같은 존재다. 오죽하면 ‘맥주가 만들어지는 이유는 사람들이 마시지 않으면 안 되기 때문이다’라는 속담까지 있을까. 독일인의 이런 광적인 맥주 사랑에는 미치지 못하지만, 여름이 되면 이런 속담은 우…
200208292004년 10월 04일
1