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비운의 한국 술, 그 이름은 淸酒
우리가 마시는 ‘한국 술’ 소주, 탁주, 청주 가운데 가장 고급스러운 이미지를 가진 주종은 청주(淸酒)다. 탁주는 농사일을 하며 마시는 술, 소주는 서민의 애환을 담은 술이라는 이미지가 강하다. 그에 비해 이름 그대로 ‘맑은 술’ …
주류문화 칼럼니스트 blog.naver.com/vegan_life 2019년 03월 04일 -
진짜 소주는 ‘증류식 소주’
주류 소비가 전체적으로 감소하는 가운데 약진하는 주종(酒種)이 하나 있다. 이른바 고급소주로 일컬어지는 증류식 소주다. 대기업이 내놓은 ‘일품진로’ ‘대장부’와 중견업체가 생산하는 ‘화요’, 전통주인 ‘안동소주’ ‘문배주’ ‘이강주…
주류문화 칼럼니스트 blog.naver.com/vegan_life 2019년 02월 18일 -
발포주 & 수제맥주 ‘맑음’ 카스·하이트는 ‘흐림’ 135㎖ 등 소형 캔 등장
전 세계 주류시장에서 가장 많이 팔리는 술은 맥주다. 한국보건산업진흥원이 2015년 발표한 ‘세계 주류시장 동향 및 소비현황 분석’에 따르면 맥주는 세계 술 소비량(출고량)의 76.1%를 차지하는 압도적 1위다. 이어 증류주(11.…
주류 문화 칼럼니스트 2019년 02월 01일