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따끈한 겨울 국물 ‘명란 새우 완자탕’
겨울엔 따끈한 국물 요리가 생각난다. 요즘은 깊고 진한 육수보다 깔끔하고 개운한 국물이 트렌드다. 묵직한 맛보다 재료 본연의 맛을 살리는 요리 방식을 선호한다. 이번 주는 감칠맛이 돋보이는 ‘명란 새우 완자탕’을 소개하려 한다. 해…
글·요리 남희철 푸드스타일리스트 2025년 02월 20일 -
국민 대다수 찬성에도 미뤄지는 ‘내장형 동물등록 일원화’
최근 최상목 대통령 권한대행 부총리 겸 기획재정부 장관이 직접 주재한 국정현안관계장관회의에서 ‘국민불편 민생규제 개선방안’이 논의됐습니다. 총 38건의 규제 개선 과제가 선정됐는데, 그중 11건이 ‘반려동물 양육 생태계 조성’에 관…
이학범 수의사·데일리벳 대표 2025년 02월 19일 -
‘나치 논란’ 지드래곤 세계 투어 포스터
지드래곤이 움직인다. 2월 정규앨범을 발표하고, 3월부터 세계 투어를 시작한다. 마지막 미니앨범 ‘권지용’ 이후 8년, 명작이던 마지막 정규앨범 ‘쿠데타(COUP D’ETAT)’ 이후로는 거의 12년 만이다. 독보적이라는 말을 독보…
미묘 대중음악평론가 2025년 02월 18일 -
한국 대표 발효주 막걸리, 그 발효법의 비밀
와인이 서양을 대표하는 발효주라면 한국을 대표하는 발효주는 막걸리다. 와인은 조지아, 이집트, 메소포타미아, 서유럽 등을 거쳐 기독교 문명을 토대로 발전한 술이다. 반면 막걸리는 한국 농경문화에 기반을 두고 있다. 그렇다면 이 두 …
명욱 주류문화 칼럼니스트 2025년 02월 17일 -
한강 풍수 빼닮은 세종 금강 유역, 예부터 주목받은 도읍터
한강, 낙동강과 함께 한국 3대 강에 속하는 금강은 전북 장수군 신무산 뜬봉샘에서 발원해 충청도 여러 지방을 거쳐 서해로 유입된다. 한강처럼 동쪽에서 시작해 서쪽으로 빠져나가는 동출서류수(東出西流水)다. 세종특별자치시(세종)를 횡으…
안영배 미국 캐롤라인대 철학과 교수(풍수학 박사) 2025년 02월 16일 -
화산이 만든 야생동물 지상낙원, 탄자니아 응고롱고로
유네스코 세계자연유산인 응고롱고로는 거주와 방목이 금지돼 순수한 자연 그대로 모습을 간직하고 있다. 1892년 오스트리아 지질학자 오스카 바우만(1864~1899)이 처음 발견한 이후 탐험가들의 발길이 이어졌다. 약 200만 년 전…
재이 여행작가 2025년 02월 16일 -
경제 한파에 결혼 프러포즈 이벤트도 다이소 제품으로
“에어비앤비로 숙소를 예약하고 다이소와 알리익스프레스(알리) 제품으로 직접 숙소 방을 꾸며 예비 신부에게 프러포즈 이벤트를 해줬다. 방을 꾸밀 조화(造花), ‘Marry Me’라고 적힌 조명, 테이블보 등 프러포즈 용품을 구매하는 …
임경진 기자 2025년 02월 15일 -
반려동물 입냄새, 치주염이 대표적 원인
※ 반려동물에게도 ‘올바른 양육’이 필요하다. 건강관리부터 문제 행동 교정까지 반려동물을 잘 기르기 위해 알아야 할 지식은 무궁무진하다. 반려동물행동의학 전문가인 최인영 수의사가 ‘멍냥이’ 양육에 관한 모든 것을 알려준다.
최인영 러브펫동물병원장 2025년 02월 13일 -
지기(地氣) 미치는 영역은 아파트 5~6층 높이
중국 베이징에는 황제가 하늘에 제사를 지냈던 천단(天壇)이라는 곳이 있다. 자금성(고궁박물원) 남쪽 천단공원에 위치한 이곳은 구룡백(九龍柏)이라는 기묘한 형상의 나무로도 유명하다. 몸통이 여러 갈래로 갈라져 뒤틀려 있는 측백나무인데…
안영배 미국 캐롤라인대 철학과 교수(풍수학 박사) 2025년 02월 12일 -
블랙핑크 제니, ‘젠(ZEN)’ 뮤직비디오 돌풍
블랙핑크 제니가 솔로 앨범 발매를 앞두고 선공개한 싱글 ‘러브 행오버(Love Hangover)’가 빠르게 반응을 모으고 있다. 동시에 또 한 곡, 1월 25일 유튜브로만 공개한 ‘젠(ZEN)’이 팬들의 폭발적 관심을 얻고 있다. …
미묘 대중음악평론가 2025년 02월 11일 -
요즘 뜨는 Z세대 관용어 ‘섹시 푸드’
요즘 애들은 ‘요즘 애들’이라는 말을 들어도 위축되지 않는다. 오히려 ‘힙하다’는 칭찬의 다른 표현으로 여긴다. 트렌드 선두에 서 있는 요즘 애들이 좋아하고 자주 쓰는 말로 어떤 게 있을까.
김상하 채널A 경영전략실 X-스페이스팀장 2025년 02월 10일 -
정월대보름 마른 나물 특별하게 먹는 법
음력 1월 15일은 정월대보름이다. 우리 조상은 이날 둥근달을 보며 무사태평을 빌고, 잣에 불을 붙여 한 해 운수를 점쳤다. 또 특별한 의미를 부여한 여러 먹거리를 즐겼다. 그중 대표적인 것이 고사리, 취나물, 호박고지 등 아홉 가…
이채현 자유기고가 2025년 02월 09일 -
JYP 새 보이그룹 킥플립의 익숙한 매력
길게 끄는 “응”과 또르르 내려놓는 “그래”로 비트를 만들어낸다. 그 리듬이 슬쩍 뒤엉키며 “응 그래 응 뭐 뭐 응 응 그래”라고 이어질 때면 짓궂은 쾌감마저 일어난다. 신인 보이그룹 KickFlip(킥플립)이 1월 6일 뮤직비디오…
미묘 대중음악평론가 2025년 02월 06일 -
전통도 힙하게 즐기는 Z세대 ‘힙트레디션’
새로운 한 해는 새로운 유행과 함께 시작된다. 이번 1월도 심상치 않다. 특히 미국에서 틱톡이 금지될 수 있다는 우려가 커지면서 ‘틱톡 난민’ 처지에 놓일 Z세대가 새로운 소셜미디어 탐험에 나서고 있다. 인스타그램이나 페이스북으로 …
김상하 채널A 경영전략실 X-스페이스팀장 2025년 02월 05일 -
안락사 확정된 동물보호센터 유기견, 수의대 기증은 어떤가요
실습견 구입 예산이 부족해 해부학 실습을 못 하는 수의대가 있다는 사실, 알고 있나요? 최근 ‘수의학교육 평가인증기준’(3주기)에는 “해부학 및 임상실습을 위한 실습견(비글견) 예산을 확보하고 있다”는 내용이 새로 추가됐습니다.비…
이학범 수의사·데일리벳 대표 2025년 02월 04일 -
태곳적 아름다움 간직한 생명의 땅, 탄자니아 응고롱고로
‘검은 대륙’ 아프리카. 여행자라면 한 번쯤 꿈꾸는 여행지다. 드넓은 초원을 뛰어다니는 야생동물과 인간 손길이 미치지 않은 청정 자연은 이곳이 바로 태고의 시간이 빚어낸 걸작임을 보여준다. 인공지능(AI) 시대를 살아가지만 아프리카…
재이 여행작가 2025년 02월 01일 -
프라이팬으로 만드는 딸기 수플레 케이크
겨울에만 맛볼 수 있는 달콤·상큼한 바로 그 맛, 딸기다. 딸기는 그냥 먹어도 맛있지만 디저트 재료로 사용하면 더 고급스러운 맛을 즐길 수 있다. 홈카페 문화가 자리 잡은 요즘, 필자는 친구들과 딸기를 주제로 ‘오븐 없는’ 디저트 …
글·요리 남희철 푸드스타일리스트 2025년 01월 30일 -
기름진 명절 음식에 지친 속, 균형 잡힌 채식으로 달래볼까
지글지글 전 부치는 소리에 고소한 떡국 냄새까지. 친척들이 오순도순 모여 맛있는 음식을 먹고 만족스럽게 배를 통통 두드리는 것이 우리 명절의 흔한 모습이다. 하지만 채식을 실천하는 사람은 명절이 마냥 달갑지만은 않다. 한국 명절 요…
이채현 자유기고가 2025년 01월 29일 -
“반전이 끝내준다!” 연휴에 읽기 좋은 추리소설 3선
‘젤다의 전설’ ‘엘든 링’ 같은 게임을 하다 보면 엄청난 흡인력에 놀라게 된다. 겨우 몇만 원으로 이만큼의 행복이라니. 게임 회사에 감사 편지라도 보내고 싶어진다. 그러다 문득 의문이 들었다. 이런 무시무시한 매체와 경쟁에서 추리…
도진기 변호사·추리소설 작가 2025년 01월 28일 -
“안목 있다” 칭찬 듣는 명절 술 선물
주류 시장에 ‘가치소비’ 트렌드가 짙어지고 있다. 이제 소비자들이 발효와 숙성 개념을 확실히 이해하고, 재료에 따라 맛이 어떻게 바뀌는지 정확히 안다. 제품 라벨에 어떤 가치가 담겼는지 세세하게 확인하며, 맛뿐 아니라 지역적·농업적…
명욱 주류문화 칼럼니스트 2025년 01월 27일