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‘완전식품의 비밀’ 우유 Q&A
우유가 숙취해소에 도움이 된다? 약간의 효과는 있다. 우유에 들어 있는 단백질, 지방, 비타민이 간의 알코올 성분 분해에 도움을 주기 때문이다. 하지만 더 큰 효과를 보려면 음주 전에 우유를 마시는 게 좋다. 우유가 강한 산성을 띠…
20090929 2009년 09월 23일 -
“너, 아직도 치즈 안 먹니?”
한국에서 최초로 자연 치즈를 제조한 때는 1967년. 벨기에 신부 디디에 세스테벤스(한국명 지정환) 씨가 전북 임실의 젖소 사육농가에 모차렐라 치즈 제조기술을 전수해 만든 것이 효시로, 40여 년의 짧은 역사를 가지고 있다. 그 후…
20090929 2009년 09월 23일 -
맛있게 컸다, 떠먹는 요구르트
“요즘 유제품업체 직원들이 이상해요. 우유나 분유엔 관심이 없는지 떠먹는 요구르트에 대해서만 자꾸 캐물어요.”서울 송파구 삼전동 F편의점 아르바이트생 김소미(21) 씨는 시판 중인 유제품들에 대한 고객의 반응을 묻는 기자에게 이렇게…
20090929 2009년 09월 23일 -
“우유에 커피 한 숟갈…”
유가공업체들이 너도나도 커피음료 시장에 ‘다 걸기’를 하고 있다. 원두커피에 우유를 첨가한 커피음료는 매일유업이 1997년 시판한 국내 최초의 컵커피 ‘카페라테’가 효시. 이후 남양유업이 ‘프렌치카페’ 시리즈를 쏟아내면서 커피음료 …
20090929 2009년 09월 23일 -
우린 베낀다, 고로 존재한다?
“자기, 애가 먹는 우유 브랜드도 몰랐어?” “아니, 난 그냥 ‘바나나’라는 말만 보고 냉큼 집어왔지 뭐.” “초코파이도 한 회사에서만 나오는 게 아니잖아. 신경 좀 써. 아이가 안 먹잖아.” “….” 회사원 김철민(41) 씨는…
20090929 2009년 09월 23일 -
유제품에 ‘퍼플오션’ 바람 분다
최근 경제계의 새로운 트렌드로 떠오른 ‘퍼플오션(Purple Ocean)’. 유제품 시장도 그 광풍을 비켜가지 않았다. 업체 간 퍼플오션 신상품 경쟁이 점입가경이다. 퍼플오션이란 쉽게 말해 히트상품을 토대로 안정소비층을 확보하면서 …
20090929 2009년 09월 23일 -
‘초유함량’은 유죄, ‘초유성분’은 무죄?
“같은 사안에 대해 조사 잣대가 다르다.”(업체 관계자 A씨) “업체별로 상당히 민감한 사안인데 마치 ‘거래’하는 듯한 양상이다.”(업체 관계자 B씨) “공정위가 의심받을 행동을 하고 있다.”(국회의원 보좌관 C씨)우리는 ‘괜한…
20090929 2009년 09월 23일 -
시원한 우유 한 모금, 땀 한 컵 정성 담겼네
#1 아무리 먹어도 늘 배고프던 열두 살 적. 1979년 9월의 어느 날도 꼬마는 여느 때처럼 부엌 찬장에서 ‘우유 도둑질’에 열심이었다. 당시 미군 PX에서 흘러나온 전지분유는 꼬마에게 유일한 간식이자 최고의 군것질거리. 어머니…
20090929 2009년 09월 23일 -
‘분유의 제왕’은 바뀌는가
‘한 번 1등은 영원한 1등’이라는 공식이 통하는 시장이 유(乳)업계다. 그만큼 순위변동이 흔치 않다. 하지만 최근 이런 ‘유업계 공식’이 깨지고 있다. 45년간 국내 분유시장에서 ‘부동의 에이스’로 군림한 남양유업(이하 남양)이 …
20090929 2009년 09월 23일 -
1등급 한국우유 “세계는 넓다”
지금은 상상하기 어렵지만 1962년 이전까지만 해도 ‘우유공장’은 서울 한복판인 중구 정동에 있었다. 국내 유일의 서울우유협동조합공장이 그것. 이후 제1차 경제개발 5개년 계획에 따라 축산물가공이용법이 제정, 공포되면서 1960년 …
20090929 2009년 09월 23일 -
자녀 학교 선택 알찬 정보 사립초 약점 지적 아쉬워
아이의 미래를 위해서라면 자녀에게 최상의 교육환경을 제공하는 학교에 보내고 싶은 것이 부모들의 심정이다. 더구나 한 자녀 가정이 늘면서 경제적으로 다소 무리가 되더라도 자녀들 뒷바라지에 ‘올인’하는 부모도 늘고 있다. 이런 상황에서…
20090929 2009년 09월 23일 -
포항 안방서 축배 터뜨린 ‘파리아스 매직’
포항 스틸러스가 2009 컵대회 정상을 차지했다. 포항은 9월16일 포항 스틸야드에서 열린 리그 컵대회 피스컵코리아 2009 결승 2차전에서 부산 아이파크를 5대 1로 격파, 2일 1차전 1대 1 무승부를 포함해 합계 1승1무로 우…
20090929 2009년 09월 23일 -
얼룩 풍경화,추상화도 닮았네
‘얼룩’에 대한 이미지는 불편하다. 지우고 싶은 얼룩진 과거가 있는가 하면, 새 옷에 튀어 기분을 엉망으로 만드는 얼룩도 있다. 하지만 다른 누군가에겐 얼룩이 작품의 아이디어가 되기도 한다. 윤영경(34) 화가에게 얼룩은 하얀 종이…
20090929 2009년 09월 23일 -
민족 영웅 안중근 의사 그림으로 살려냈다
“안중근 의사의 체포 장면이 마치 살인범이 체포되는 것처럼 그려졌어요. 러시아 군경에게 짓눌려 꿇어앉아 있는…. 일제가 입맛대로 조작한 이미지죠. 반드시 바로잡아야겠다고 생각했어요.”중국의 대표적 출판사인 민족출판사가 2008년 5…
20090929 2009년 09월 23일 -
Hone your interviewing technique
MBA 과정에 재학 중인 학생들에게 신학기는 곧 구직활동의 시작을 의미한다. ‘경기가 좋아지고 있다’는 교수들의 말에 기대도 커진다. The first green shoots of economic recovery have made …
20090929 2009년 09월 23일 -
결론만 말해주세요
던더미플린 종이회사에서 벌어지는 샐러리맨들의 좌충우돌 직장생활을 코믹하게 그린 미국 NBC 드라마 ‘The office’의 에피소드를 활용해 비즈니스 영어를 배워봅니다.Dwight MICHAEL! Michael OH! God. D…
20090929 2009년 09월 23일 -
“꿈을 이루려면 배워야 합니다”
한국의 교육열을 극찬하고, 학생들에게 책을 읽어주는 대통령. 교육이야말로 개인의 미래와 나라의 운명을 결정지을 만큼 중요한 문제라는 인식 아래 학생들에게 학업에 정진해줄 것을 당부해온 오바마 대통령의 버지니아주 웨이크필드(Wakef…
20090929 2009년 09월 23일 -
고려병사, 소년 철종 … 과거 찾아가는 시간여행
등잔 밑이 어둡다더니, 옛말엔 틀린 것이 없다. 나름대로 걷기 좋아하는 ‘워커홀릭(walkerholic)’이라며 전국 방방곡곡을 돌아다녔는데, 정작 이렇게 가까운 곳에 이렇게 걷기 좋은 길이 있을 줄이야. 강화도의 나들길 이야기다.…
20090929 2009년 09월 23일 -
수학의 神 엄마가 만든다 外
수학의 神 엄마가 만든다(초등 고학년 편) 엄마들은 ‘수학’이 무섭다. 고학년으로 갈수록 알쏭달쏭한 문제를 가르치려다 화를 내고 머리를 쥐어박기 일쑤다. ‘공신 엄마’인 저자는 수학 지도가 영어 지도보다 쉽다고 말한다. 아이들 수학…
20090929 2009년 09월 23일 -
먹는 것, 성스러움과 게걸스러움 사이
그림은 눈으로 보고 음악은 귀로 듣고 음식은 혀로 맛을 본다. 그런데 혀끝으로 읽는 미술 이야기가 책으로 나왔다. ‘맛있는 그림, 혀끝으로 읽는 미술 이야기’라니, 말장난일까. 레오나르도 다빈치 ‘최후의 만찬’, 흥청망청 먹고 마시…
20090929 2009년 09월 23일