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2022.05.13
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Gundown의 食遊記
메인 > Gundown의 食遊記
식당들의 황당무계한 거짓말 베스트
상인들의 거짓말은 유명하다. 어느 정도 이해해야 하는 면도 있다. 하지만 상식을 벗어나는 수준이라 당황스러울 때가 있다. 식당에서 직접 들은 …
2009-07-29 10:34:00
음식 속 이물질 발견 시 대처법
유명 식품회사의 과자류에서 이물질이 나와서 업체에 신고하면 대부분 과자 한 박스로 합의를 보려고 든다. 여기에 합의하면, 업체는 원인 분석과 …
2009-07-20 20:19:00
얼큰한 짬뽕의 뿌리를 찾아서
한국인이 즐기는 중국 국수 삼총사는 자장, 우동, 짬뽕이다. 그중 우동은 인기가 예전만 못하다. 늘 자장에 맞춰 가격이 책정되는 중국집 최저가…
2009-07-15 16:10:00
보고 싶다! 그대의 깨끗한 손
당연한 이야기지만 소홀히 여겨지는 게 음식 만드는 사람들의 손 위생에 관한 것이다. 외국은 식당 화장실에 물비누와 손 건조장치를 비치하고 문 …
2009-07-08 11:42:00
피맛골이 그립지 않은 이유
누군가 세상을 떠나면, 생전의 과오보다 공을 더 떠올리고 좋은 이야기만 하려는 경향이 있다. 재개발이 한창인 종로의 피맛골에 대해서도 비슷한 …
2009-07-01 13:21:00
강남 럭셔리 식당들이 단명하는 이유
식당도 생물체처럼 수명이 있고 생로병사의 궤적을 그린다. 과반수는 유아기조차 벗어나지 못하고 비극적인 종말을 고하는데 부모라고 할 수 있는 업…
2009-06-25 14:50:00
꽃게, 언론 그리고 거짓말
꽃게철이다 보니 매스컴마다 관련 요리법이나 맛집 기사를 많이 소개한다. 여기 곁들여지는 정보 가운데 ‘꽃게 껍데기에 함유된 우리 몸에 좋은 키…
2009-06-17 10:48:00
‘먹튀’ 프랜차이즈 식당의 악몽
10년 전 외환위기 당시에 볼 수 있었던 독특한 풍경 중 하나가 하루가 다르게 생겨나는 동네 프랜차이즈 음식점과 고급 브랜드의 옷을 입은 30…
2009-06-11 13:48:00
가짜 맛집 추천 알아보는 법
인터넷 등으로 ‘맛집 추천’ 글을 보고 혹해서 그곳을 찾는 일이 있다. 순수한 의도로 올린 경우도 있지만, 업소 관계자가 손님인 척 위장해 올…
2009-06-03 17:49:00
한국인, 입맛도 국제화해야
한국인의 유전자 중 다른 민족과 뚜렷이 구별되는 것이 ‘빨리빨리’로 상징되는 급한 성질과 강한 개성의 입맛이다. 개성적인 입맛은 긍정적으로 보…
2009-05-29 11:50:00
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블랙&화이트, 공식 데뷔한 ‘쿨톤’ 김건희 여사의 TPO 전략
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